延时发酵理论

延时发酵理论

  发酵床制作以后，当局部条件具备了一般还要1-3天才开始发酵升温，然后在翻倒、撬动等人工作用下，以便带动其他地方垫料相继发酵，依次分阶段逐步推进，这样就形成良性循环，发挥功能微生物的作用，在发酵部位和发酵时间上有所滞后，这就是所谓的“延时发酵理论”。以金宝贝生态发酵床为例来说说延时发酵理论的好处和不足之处。

  延时发酵的好处：①延时发酵具有缓冲作用，比如猪有定点排粪尿的习惯，即使当时处于负荷状态，由于延时发酵，人工进行推动及时进行调整等作用，使发酵正常顺利，发挥微生物的功能作用；②窄不如宽，面积太小造成同一处发酵超负荷，虽然延时发酵，但“营养过剩”造成功能微生物“太辛苦”而出问题，从而死床快、坏床快，这也就是为什么金宝贝发酵床建议在20平方米以上的猪圈做床；③吸水饱和度低，由于延时发酵，当局部水分高的条件下，在发酵前通过梯度、扩散、外渗等作用，主动向外向四周散开，很明显减少了死床坏床的发生率，同时带动周围的发酵作用；④延时发酵也等于有了坐菌时间，使发酵床中的复合菌种与环境相互适应相互了解的过程，以便顺利启动发酵，发挥除臭环保的作用。

  延时发酵的好处非常明显，但也存在一些误解，不足之处，如延时发酵不立竿见影，有些人误认为没反应，是假冒无效产品，上当受骗，其实发酵过程应该延时这样有利于维护，大大减少了死床坏床的可能性，另外强行同时启动发酵并不好，如堆制预发酵再入床，使菌种、垫料消耗大，浪费多，功能微生物的寿命短，用于维护的劳动强度也大，一不注意就出现死床现象，这也是金宝贝为什么要叫干撒式发酵床的最突出的优点。