莲藕的腌制方法

发布时间:2010-04-08 作者：农业信息网阅读：(214)

[导读] 配料：莲藕100千克，食盐20千克，生姜2千克，大料0.5千克，凉开水50千克。方法：莲藕去皮切成片，投入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去盐水，将

配料：莲藕100千克，食盐20千克，生姜2千克，大料0.5千克，凉开水50千克。

方法：莲藕去皮切成片，投入盐水缸中，每天倒缸1次，腌4～5天后，倒去盐水，将各种配料拌入，加少量酱油，4～5天后可食用。

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