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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

茄子的深加工3例
阅读：(166)发布时间：2009-08-26 00:00
①多味茄片，新鲜茄子去蒂，洗净，切成片状。按100公斤茄片，16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

香菇脱水干制六注意
阅读：(156)发布时间：2009-08-26 00:00
第一、若采收或收购的香菇数量很大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热、影响烘烤产品质量。　… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

去腥豆浆粉的制作
阅读：(183)发布时间：2009-08-26 00:00
1 选料、浸泡及制浆要点 1．1 原料处理取颗粒均匀整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高(蛋白质含量须达40％以上)的优质大豆，认真… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

鲜菇加工技术
阅读：(158)发布时间：2009-08-26 00:00
1．选菇用来盐渍的菇应适时采收，清除杂质，剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整，削去菇脚基部；平菇应把成丛的子实体逐个掰升，… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

海龟板
阅读：(186)发布时间：2009-08-26 00:00
"/eweb/uploadfile/20090826141114710.jpg" 名称：海龟板类别：补益药拼音：HAI GUI 拉丁：Carapax Cheloniae 别名：药用部位：龟板药… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

白苏子
阅读：(129)发布时间：2009-08-26 00:00
名称：白苏子类别：化痰止咳平喘药拼音：BAI SU ZI 拉丁：Fructus Perillae Frutescens 别名：荏子、玉苏子药用部位：果实药材性状：果… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

桂丁
阅读：(112)发布时间：2009-08-26 00:00
名称：桂丁类别：温里药拼音：GUI DING 拉丁：Fructus Cinnamomi 别名：肉桂子、桂子、桂丁香药用部位：幼嫩果实药材性状：幼嫩的果实，包… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

乌骨鸡
阅读：(152)发布时间：2009-08-26 00:00
名称：乌骨鸡类别：补益药拼音：WU GU JI 拉丁：Gallus gallus 别名：乌鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、穿裤鸡药用部位：除去羽… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

苘麻子
阅读：(78)发布时间：2009-08-26 00:00
名称：苘麻子类别：利水渗湿药拼音：QING MA ZI 拉丁：Semen Abutili 别名：苘实、野棉花子、白麻子药用部位：种子药材性状：本品呈三角… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

南瓜子
阅读：(219)发布时间：2009-08-26 00:00
名称：南瓜子类别：驱虫药拼音：NAN GUA ZI 拉丁：Semen Moschatae 别名：南瓜仁、白瓜子、金瓜子药用部位：种子药材性状：种子扁圆形，… [详细]
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