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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

用苦瓜酿造保健酒
阅读：(223)发布时间：2010-02-22 00:00
用苦瓜酿造保健酒　苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。… [详细]
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如何制作鲜酱鸭
阅读：(208)发布时间：2010-02-21 00:00
原料的选择：原料应选取当年或上年生的健康鸭，要求活重1．75千克以上，体长、身宽、胸腿肉丰满，两腑有核桃肉。活鸭在屠宰前最好用稻谷或… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

名优绿茶冷藏后的提香措施有哪些？
阅读：(159)发布时间：2010-02-21 00:00
名优绿茶冷藏后的提香措施有哪些？一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库温以５±２℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

香辣电烤鸭加工方法
阅读：(193)发布时间：2010-02-20 00:00
特色:外形美观,风味独特,皮香味鲜,肉质细嫩。　　(1)原料配方。①腌制料。水25千克,干香菇25克、八角70克、花椒50克,葱70克、… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

小型食品加工机械－－浆渣自分磨浆
阅读：(153)发布时间：2010-02-20 00:00
浆渣自分磨浆机是一种新型的豆制品加工机械,也可用于大米、黄豆、花生、芝麻、玉米、小麦等农产品的成浆成粉加工,其特点是在对… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

华日牌ＨＲ系列多功能面食机等
阅读：(111)发布时间：2010-02-20 00:00
R系列多功能面食机由武汉华日技术有限公司(武汉市江岸区连成工业园251号电话 027-82668161)生产,该机具有以下特点。　　1.生… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

牛肉干的制法
阅读：(114)发布时间：2010-02-20 00:00
原料：新鲜牛肉500克（多少无所谓，不过首先告诉大家，500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（各地产的辣酱不同，现在没有办法介绍，希望MM… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

藕脯制作技术
阅读：(147)发布时间：2010-02-10 00:00
　　一、选原料　　选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4-5厘米的鲜藕；白糖应洁白透明、符合卫生标准，不能用黄色、含杂质较多的劣质白… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

海带、芒果复合果汁饮料的加工
阅读：(164)发布时间：2010-02-10 00:00
该饮料是以海带、芒果为原料，经提取汁液，混合调配，均质澄清等加工，研制出的一种口味纯正的天然饮料。　　一、海带汁的制取工艺　　1… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

猪屠宰技术
阅读：(138)发布时间：2010-02-10 00:00
一、宰前绝食。一般绝食12小时至18小时，也有24小时的。这样有利于充分放血，而且节约饲料。但为了保证肉的品质，绝食期间必须供给充足… [详细]
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