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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

即食泡椒梅鱼加工工艺
阅读：(114)发布时间：2010-01-06 00:00
梅鱼，又名梅童鱼，属石首鱼科，石首鱼属，是我国海洋捕捞的重要品种，产量较大，价格便宜。因此，一般梅鱼和其他低值鱼类一起作为鱼糜加工的… [详细]
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麦冬脯加工技术
阅读：(110)发布时间：2010-01-06 00:00
麦冬即麦门冬，又名沿阶草、阔叶麦冬，是常用中药，为百合科麦冬属及沿阶草属植物，以块根供药用。麦冬脯不仅像其他果、蔬脯一般甘甜适… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

蔬菜挂面制作工艺
阅读：(101)发布时间：2010-01-06 00:00
采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色和不能久贮的缺点，使成品翠绿诱人、营养丰富、入口滑爽、深受消费… [详细]
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牛肉方火腿的加工
阅读：(118)发布时间：2010-01-06 00:00
随着生活节奏的加快，汉堡、热狗等快餐食品越来越普及。消费者追求健康美味的快餐食品，牛肉方火腿以其高蛋白、低脂肪鲜嫩爽口的品… [详细]
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食用菌干制加工技术
阅读：(127)发布时间：2010-01-06 00:00
食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。　　一、自然干制。是以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、… [详细]
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水果产品梨脯的加工工艺
阅读：(148)发布时间：2010-01-06 00:00
随着传统果树种植效益下降，人们开始将眼光瞄准果品加工增值。将梨加工成梨脯就很受欢迎，既可解决卖难又可提高收益。现将方法介绍… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

多味核桃的几种加工方法
阅读：(152)发布时间：2010-01-06 00:00
核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种矿物质和维生素，具有滋肺润肠、治疗虚寒咳嗽、腰膝疼痛等作用，是理想的医疗保健… [详细]
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腌青辣椒加工方法
阅读：(122)发布时间：2010-01-06 00:00
⑴配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升。⑵加工方法：将新鲜的辣椒洗净、晾干、扎眼，然后放入干… [详细]
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风味花生酱的加工技术
阅读：(103)发布时间：2010-01-06 00:00
花生制品不仅营养价值高，还具有诱人食欲的花生香味，在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中，花生酱以其细腻的口感、浓郁的花… [详细]
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猕猴桃的加工技术
阅读：(120)发布时间：2010-01-06 00:00
猕猴桃可以生产多种产品，现将其主要产品的基本工艺介绍如下：1猕猴桃清汁成熟鲜果→清洗→破碎→压榨→热处理→粗滤→澄清→调配→… [详细]
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