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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

麻辣椒油的加工
阅读：(195)发布时间：2009-09-16 00:00
1、原料：植物油10公斤，花椒1.5公斤，朝天椒0.3公斤，精盐少许。 2、制花椒油：用粉碎机将花椒制成细粉末，将植物油6公斤入锅烧至冒青烟，立… [详细]
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双低油菜“一菜两用”高效模式
阅读：(217)发布时间：2009-09-15 00:00
模式简介：　　该模式是油菜在一个生长周期内先在苔期收获菜苔作蔬菜食用后，再在成熟期收获油菜籽，从而实现‘一菜两收“。　　技… [详细]
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玉米制麻杆糖技术
阅读：(198)发布时间：2009-09-14 00:00
将25千克玉米面，掺上50克淀粉酶搅拌匀，放入铁锅内加入冷水53千克，用锅铲或棍子搅拌至无疙瘩时再生火熬成粥。将熬熟的玉米粥舀入大… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

秋播小麦种子化学处理措施
阅读：(172)发布时间：2009-09-13 00:00
　　药剂拌种：为防治地下害虫和苗期病虫害，可进行药剂拌种。用2%立克秀粉剂15—20克加水0.5公斤，拌小麦种10公斤，采用喷雾器边喷、边… [详细]
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兰花药效及治病方法
阅读：(82)发布时间：2009-09-09 00:00
　　兰花有哪些药用功能　　全草可入药，株盛时受采，洗净晒干备用。味辛，性平。具有滋阴清肺、化痰止咳的功效。主治肺痨咳嗽、小便不… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

如何制作不脱囊衣的糖水桔子罐头
阅读：(145)发布时间：2009-09-08 00:00
　　不脱囊衣的糖水桔子罐头的生产工艺是蜜桔剥皮、分瓣后，将桔瓣浸泡在柠檬酸等有机酸溶液中，然后称量装罐、注入糖水，经真空脱气封… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

荸荠脯加工技术
阅读：(218)发布时间：2009-09-08 00:00
选用球茎较大，无病虫害，无腐烂变质的新鲜荸荠，用水洗净，去皮，切成两半，放进2%食盐水溶液中浸泡，取出后用清水洗净。捞出，沥干后，放入冷水… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

冬瓜脯加工技术
阅读：(204)发布时间：2009-09-08 00:00
选取10～15kg左右，肉质紧密的成熟冬瓜。清水洗净后，刮净外皮，掏去籽瓤，先将瓜肉切成宽10cm的瓜圈，再切成1.5cm的小瓜条。倒入0.6%的石灰… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

藻类食用防腐剂的制法
阅读：(113)发布时间：2009-09-07 00:00
本制法将褐藻类、红藻类及其粘性提取物在酸条件下加热年得到的生居物用碱中和，使pH值达到6.0-7.0 ,便得到藻类食用防腐剂。例如，… [详细]
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南瓜脯加工技术
阅读：(203)发布时间：2009-09-02 00:00
选用成熟而不过熟，无腐烂，无坏斑，无病害的南瓜，去皮，对开切成2瓣，掏净籽瓤，切成约6mm厚的大片，再切成0.8～1cm宽的小片。将瓜片投入沸水中，… [详细]
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