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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

葡萄酒的加工
阅读：(109)发布时间：2010-06-03 00:00
葡萄酒全世界葡萄生产中约有80％用于酿酒。葡萄酒具有降血压、舒筋活血等健身功能，所以一些经济发达的国家，其人民对葡萄酒的消费在日… [详细]
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西瓜皮中果胶的提取技术
阅读：(163)发布时间：2010-06-03 00:00
果胶的提取果胶是食品加工中常用的增稠剂、稳定剂，西瓜皮中果胶含量丰富，是提取果胶的良好原料。以下是西瓜皮中果胶的提取技术。 … [详细]
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瓜皮果酱的制作
阅读：(196)发布时间：2010-06-03 00:00
1?备料：西瓜皮10公斤，蔗糖15公斤，淀粉糖浆1．5公斤，琼脂100克，柠檬酸70克。　2?原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内层瓜瓢，随后切… [详细]
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瓜皮果脯的制作
阅读：(87)发布时间：2010-06-03 00:00
　1?备料：西瓜皮10公斤，蔗糖6公斤，柠檬酸5克。　 2?原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内层瓜瓤，切成长5厘米、宽2厘米的长方条… [详细]
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瓜皮糖条的制作
阅读：(187)发布时间：2010-06-03 00:00
1?备料：西瓜皮10公斤，蔗糖9公斤，石灰1公斤。　2?原料预处理：将西瓜皮洗净，削去表层青皮和内层瓜瓤，切成长5厘米、宽1厘米的条状。　3… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

大豆深加工有哪些方法?
阅读：(94)发布时间：2010-06-03 00:00
大豆可以加工成多种产品，下面简单介绍几种：（1）豆乳。将大豆洗净，冬天浸水二十四小时，夏天浸水七小时。用石磨磨成豆浆，用布袋榨取浊液即… [详细]
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如何加工消毒牛奶？
阅读：(151)发布时间：2010-06-03 00:00
消毒奶的加工过程是：原料奶的验收分级 →过滤或净化→标准化→均质→杀菌→冷却→灌装→封口→装箱→冷藏。（1）原料的验收分级。检… [详细]
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5款蘑菇食品
阅读：(104)发布时间：2010-06-01 00:00
1.油渍蘑菇。鲜菇10公斤，植物油3公斤～5公斤，精盐400克。将油入锅烧至八成热，把洗净沥干的鲜蘑菇放锅内煸透，加食盐，用文火炒10分钟。趁… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

芝麻豆腐的加工方法
阅读：(136)发布时间：2010-06-01 00:00
先将大豆制成豆乳，在每10公斤豆乳中，加炒熟磨细的芝麻和芝麻油各40克，混合搅匀，再加凝固剂凝固，装箱去水即成。… [详细]
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种子处理可使作物增产四成
阅读：(164)发布时间：2010-06-01 00:00
　　采用稀土永磁、高压静电场及稀土光源光子辐射等技术，使种子产生生物化学效应，提高抗逆性和抗病虫害的能力，从而达到大田作物平均… [详细]
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