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加工保鲜
浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药:这种方法适…
加工保鲜
如何提高酒糟的饲用价值
阅读:(197)
发布时间:2010-05-31 00:00
酒糟是一种来源比较广,粗蛋白质含量比较高的饲料资源。由于用来烤酒的原料不同,酒糟分为大米酒糟、玉米酒糟、薯类酒糟和高粱酒糟…
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[加工保鲜]
怎样加工兔肉
阅读:(190)
发布时间:2010-05-31 00:00
宰杀、放血:常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来,另一手用木棒或手掌猛…
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[加工保鲜]
制作草莓果茶
阅读:(125)
发布时间:2010-05-31 00:00
一、原料选择 选果个大、果粒匀整、无腐烂和疤痕的草莓。二、清洗 先用清水冲洗一遍,摘去果蒂,削除果实的霉烂部分。然后制备…
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[加工保鲜]
如何科学选挖竹笋
阅读:(218)
发布时间:2010-05-30 00:00
竹笋,味美、肉嫩、无污染,是席上佳肴,而用其制作的笋罐头、笋干、玉兰片等,更是深受消费者的喜爱。如何在不影响竹林正常生长发育的…
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[加工保鲜]
怎样去除蔬果中的农药
阅读:(135)
发布时间:2010-05-30 00:00
1、浸泡水洗法:主要用于叶类蔬菜,如生菜、小白菜、芹菜等的清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟…
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[加工保鲜]
这些獭兔皮不合格
阅读:(225)
发布时间:2010-05-28 00:00
剪偏皮 宰杀剥成筒后,未沿腹中线豁开,把皮豁偏。 尿渍皮 兔后臀部被尿污染,加上兔笼网片锈斑浸浊,其尿渍和 鸡啄皮 背部皮…
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[加工保鲜]
南瓜干的制作技术
阅读:(247)
发布时间:2010-05-27 00:00
南瓜具有很高的营养价值,每100g南瓜鲜果中含有水分91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡萝卜素0.57~2.4mg,还有其他维生素(VC、VB、VE等)、氨基…
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[加工保鲜]
毒蛇养殖与蛇毒的采集
阅读:(122)
发布时间:2010-05-27 00:00
一、毒蛇养殖 1、蛇场建设。养殖毒蛇的场地要选坐北朝南、树多阴凉、水源方便、环境安静、地势较高的地方。蛇房的外侧修建围墙,…
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[加工保鲜]
出口盐渍椒叶加工技术
阅读:(131)
发布时间:2010-05-27 00:00
辣椒叶经过盐渍加工去其苦涩味,再加入芝麻、花生仁等配料,可以制成味鲜可口的什锦小菜,为佐膳佳品,深受国外消费者的欢迎。 目前用于…
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[加工保鲜]
出口猪蹄筋与肠衣的加工
阅读:(84)
发布时间:2010-05-27 00:00
干制猪蹄筋和猪肠衣是我国传统出口商品,在国际市场上俏销不衰,价格坚挺。各地猪蹄筋、猪小肠资源丰富,开发力旺是一条成本低、效益…
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[加工保鲜]
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