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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

芹菜种子咋催芽
阅读：(107)发布时间：2010-05-20 00:00
　　低温处理：芹菜在播种前10天将种子晒1天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换1次水。然后搓揉种子，再用清水冲洗，漂去杂质，… [详细]
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苹果的库藏管理
阅读：(144)发布时间：2010-05-20 00:00
中国农业科技信息网　　清扫果库苹果入库前必须对果库进行认真清扫，并将杂物、垃圾等清理出库外，然后用１％的福尔马林溶液喷雾消毒或… [详细]
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苹果酱的加工制作工艺
阅读：(71)发布时间：2010-05-20 00:00
　苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加工… [详细]
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葡萄加工四种
阅读：(147)发布时间：2010-05-20 00:00
一、葡萄汁：　　1.原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸… [详细]
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葡萄原汁的加工
阅读：(143)发布时间：2010-05-20 00:00
1 原料的选择　　目前我国生产中栽培的制汁品种有康叮.康贝尔.康太.紫玫康.着色香.玫瑰露.黑贝蒂.尼加拉.白香蕉.吉香和玫瑰香等… [详细]
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药材变“宝”采收有技巧
阅读：(146)发布时间：2010-05-20 00:00
俗话说：“药材是宝，过期是草”。这说明了中药材的采收季节性很强，是否适时采收关系到中药材有效成分含量的高低、品质的优劣、价格… [详细]
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切割果蔬及其加工技术
阅读：(120)发布时间：2010-05-20 00:00
（一）原料　　作为切割果蔬的主要种类有苹果、梨、菠萝、香蕉、桃。洋　　用于去皮切割的水果、蔬菜必须容易清洗及去皮，并且原料必须… [详细]
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甘薯枣的加工
阅读：(169)发布时间：2010-05-20 00:00
甘薯枣具有营养丰富、软甜似饴、表面有霜晶的特点，别具风味，畅销国内外。山东省枣庄市山亭区充分发挥甘薯主产区的优势，大搞甘薯枣… [详细]
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青贮饲料有哪些好处
阅读：(145)发布时间：2010-05-20 00:00
青贮饲料营养丰富，在制作时，整株秸秆(包括杆、茎、叶)都可用于青贮，桔秆的绿色和叶片可以保存下来。所以，能保存作物秸秆中85％以上的… [详细]
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山楂脯
阅读：(205)发布时间：2010-05-20 00:00
①生产工艺流程：原料选择→清洗→去核→护色→漂洗→抽空→糖煮a→糖煮b→浸泡→散热→摆盘→烘干→分级→包装。②工艺要点：原料选… [详细]
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