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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

陈皮酱的加工制作
阅读：(129)发布时间：2010-04-08 00:00
处理干陈皮有苦味，必须以多量清水浸泡变软至口尝不含苦味为止，如果是用鲜果皮，由于富含芳香油，需加长煮制时间，使其油辣味大部分挥发… [详细]
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简易加工板栗精
阅读：(172)发布时间：2010-04-06 00:00
　　选择优质板栗，在太阳光下暴晒或置于150C～180C下高温烘烤，使栗壳破裂并对其进行人工剥壳。然后，将剥壳板栗投入浓度为6%～8%、温度为… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

河南破解小麦深加工四大难题
阅读：(88)发布时间：2010-04-06 00:00
小麦啤酒、小麦味精渐为众人熟知；小麦营养成分怎样大幅度提高？小麦专用粉怎样加工？随着河南省重大科技攻关项目——“小麦产后精深… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

咸鱼制作告别大把盐太阳晒
阅读：(93)发布时间：2010-04-02 00:00
咸鱼制作告别大把盐太阳晒　　大把盐腌渍，太阳下暴晒，是我国千百年来制作咸鱼的传统方法。不过，这种制作方法带来的卫生、健康问题也… [详细]
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玉米酥片的加工技术和操作
阅读：(172)发布时间：2010-04-02 00:00
1．原料选择：选择无霉变、无虫蚀、色泽气味正常，发芽率不低于85％的黄玉米为原料。　　2．剥皮、提胚：将原料玉米筛选除杂后，放入90℃热水内… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

核桃的采收
阅读：(167)发布时间：2010-04-01 00:00
　　进入9月份后，核桃的采集和加工就成了果园管理上的主要工作。采收过早不仅会影响核桃的含油量降低，导致品质下降，还会引起产量的… [详细]
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酥梨采收时间及方法
阅读：(169)发布时间：2010-04-01 00:00
　　酥梨果实如果采收不当，不仅降低产量，而且还影响果实的品质及耐贮性，直接影响经济效益，因此必须对采收工作给予足够重视。　　一、… [详细]
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蚊香的制作方法
阅读：(198)发布时间：2010-04-01 00:00
田益2006-10-11夏天，人们都用蚊香除灭蚊子，蚊香乃是居家必备之品。以下介绍几种制造蚊香的调配方法：1.用白花除虫菊粉200份、除虫菊… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

美味花生米制作技术
阅读：(93)发布时间：2010-04-01 00:00
1.奶油花生米。原料：花生米10千克，食盐300克，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3千克。制法：①将花生米放在沸水中浸一下，立即捞起… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

苹果贮藏防烂果技术
阅读：(230)发布时间：2010-04-01 00:00
一、生理病害贮藏期生理病的发生与果实采收期有密切关系，适时采收是防止该类病害发生的重要措施之一。苹果苦痘病是缺钙造成的，在… [详细]
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