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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

稻草可加工成青贮饲料
阅读：(143)发布时间：2010-04-01 00:00
　　将鲜稻草加工成牲畜爱吃的青贮饲料，既简便、快捷，又可节省劳力。　　其具体做法是：在收割后的稻田上或打谷场上，放置厚度为0.15厘… [详细]
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蔬菜罐藏成品的检验与保存
阅读：(144)发布时间：2010-04-01 00:00
1.罐头的外观检验　　（1）密闭性能检查将罐头放在80℃水中，保持1～2分钟，从有无气泡产生判断密封性能。　　（2）底盖状态检查观察底盖有无… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

脱水青辣椒的加工
阅读：(86)发布时间：2010-04-01 00:00
一、工艺流程：选料→清理→漂洗→煮烫→冷却→烘干→平衡水分→精选→包装二、操作要点1、选料：选择肉质肥厚、组织致密、粗纤维少… [详细]
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石榴果肉的饮料
阅读：(128)发布时间：2010-04-01 00:00
石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物175以上，并含有丰富的维生素。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的灰分。石… [详细]
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糖蜜在配合饲料中的添加方法
阅读：(105)发布时间：2010-04-01 00:00
糖蜜是甘蔗、甜菜等制糖业的副产品。在欧美等国以及亚洲的一些国家和地区，糖蜜被当作一种物美价廉的饲料原料，使用非常普遍。然而… [详细]
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李子果脯加工方法
阅读：(61)发布时间：2010-04-01 00:00
选用新鲜饱满、八九成熟的李果，剔除腐烂及病虫害果，清洗干净。用浓度为2%、温度约95℃的热氢氧化钠溶液浸果3～5分钟，用清水冲洗掉残… [详细]
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攻克南瓜深加工技术
阅读：(84)发布时间：2010-04-01 00:00
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院李全宏博士主持的南瓜深加工产业化关键技术相关成果经专家鉴定后获得通过。专家们一致… [详细]
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小鱼罐头的生产工艺
阅读：(144)发布时间：2010-04-01 00:00
小鱼在江、河、湖、泊中蕴藏量十分巨大，按照传统的加工方式，多做为饲料加工或鲜食。做为饲料，造成资源的浪费；做为鲜食，受季节影响及人… [详细]
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饺子机制饺子馅的要点
阅读：(187)发布时间：2010-04-01 00:00
食用带馅食品小窍门为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肉类、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类最多只有7分瘦，脂肪含量… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

新式豆腐的加工
阅读：(159)发布时间：2010-04-01 00:00
1.玉米豆腐可冷食也可熟食，风味独特，营养丰富，是深受大众喜爱的绿色保健食品。方法：用普通优质玉米（不能用糯玉米，因粘性大，不易制作）放入… [详细]
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