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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

3种菇类加工方法
阅读：(206)发布时间：2010-01-13 00:00
一、巴西菇优质干品将采收的巴西菇洗净，在通风处晾干或晾晒2小时。将烘干机（房）预热至50℃后稍降温，按菇体大小、干湿程度将鲜菇分级，… [详细]
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固液结合发酵酿酒工艺
阅读：(104)发布时间：2010-01-13 00:00
酿酒工艺一般分为固态发酵、液态发酵和半固态发酵，半固态发酵即是采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。（一）原料：大… [详细]
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鹿茸的各类功效介绍
阅读：(173)发布时间：2010-01-13 00:00
鹿茸有哪些功效？　　　　①鹿茸可补益气血，温肾壮阳，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨，固崩止带，强身抗老。　　　　②可促使心脏血管和心肌功… [详细]
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黄贮饲料加工技术
阅读：(177)发布时间：2010-01-13 00:00
　　怎样制作黄贮饲料　　1.把玉米秸秆用粉碎揉搓机粉碎。玉米秸秆粉碎时，要求粉碎后的秸秆长度不得大于10厘米，并能够将秸秆的骨节… [详细]
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豆芽腌制技术
阅读：(150)发布时间：2010-01-13 00:00
湖北农家姑娘占秀丽，经过几十次试验，腌制出美味可口的咸豆芽。其味道咸甜、酸辣、麻香，市场潜力巨大。其加工方法如下。将10千克鲜… [详细]
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干花生是怎样变嫩的
阅读：(99)发布时间：2010-01-12 00:00
一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水… [详细]
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花生的加工增值
阅读：(176)发布时间：2010-01-12 00:00
花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及… [详细]
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鱼鳔胶精深加工技术要点
阅读：(159)发布时间：2010-01-12 00:00
用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物… [详细]
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香豆腐的烤制技术
阅读：(205)发布时间：2010-01-12 00:00
　1、豆腐串香料配方。原料比例：红薯淀粉500克，辣椒粉60克，花椒粉20克，干牛肉粉30克，八角30克，小茴香20克，鸡精30克，甘草精4克（可选），孜然15… [详细]
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兔饲料发酵制作方法
阅读：(107)发布时间：2010-01-12 00:00
用发酵剂自制兔饲料，可以大大降低养兔成本，因而得到了养殖户的广泛应用。在制作方法上不尽相同，所取得的效果也有很大差异。其中，所… [详细]
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