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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法
阅读：(115)发布时间：2010-01-12 00:00
　四川省峨眉山市“万亩苦竹笋特色之乡”生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口等特性，被人们称为笋中珍品、餐桌佳… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

加工樱桃果脯五步走
阅读：(217)发布时间：2010-01-12 00:00
一、工艺流程。原料→分选→催熟→去核→烫漂（0.3-0.4%的亚硫酸氢钠）浸泡→脱色→滤干→糖渍→加柠檬酸后，进行第一次糖煮→浸渍→加… [详细]
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鸡产蛋期注射油苗注意事项
阅读：(187)发布时间：2010-01-12 00:00
　 1、注射疫苗的部位应选择在颈部皮下(下1/3处)或浅层胸肌进行注射。不提倡在腿肌注射，特别是细菌苗的注射。颈部皮下正确的注射… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

百合干片无公害加工新工艺
阅读：(153)发布时间：2010-01-12 00:00
　　百合是重要的保健蔬菜之一。传统的加工方法，是将收获后的百合进行漂烫，然后在太阳下晒干。这种干燥方法，干燥后的百合含水量仍然… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

玉米罐头的生产技术
阅读：(70)发布时间：2010-01-12 00:00
本产品是以优质玉米为主要原料，经预煮、油炸、拌盐等工序制成色泽宜人、风味独特的罐头制品。　　1、工艺流程：原料验收→筛选→去… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

花生甜玉米营养乳的加工工艺
阅读：(190)发布时间：2010-01-11 00:00
一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂（蔗糖酯、单甘酯）。二、营养价值富含维生素B、维生素C、维生素E、胡… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

赖氨酸降价已成定局
阅读：(134)发布时间：2010-01-08 00:00
自9月下旬开始，国内的赖氨酸市场就一改前期的坚挺之势，进入僵持状态，即使国庆长假前的采购备货也未能对市场产生丝毫的影响。不过国… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

猕猴桃酸奶的加工技术
阅读：(145)发布时间：2010-01-08 00:00
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

农家自制辣白菜的方法
阅读：(115)发布时间：2010-01-08 00:00
一、调料的制备。用盐1-1.5千克和辣椒粉（0.25千克）充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

鸡腿菇加应子的加工技术
阅读：(119)发布时间：2010-01-08 00:00
随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开… [详细]
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