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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

做豆腐老嫩的妙法
阅读：(63)发布时间：2010-01-07 00:00
在加工豆腐时，用石膏作凝固剂点豆腐，多为定量下膏做出的豆腐稍老稍嫩都很难办。现介绍其简单的方法：将煮开的豆浆盛在缸里，放入定量… [详细]
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草莓采后商业化加工
阅读：(74)发布时间：2010-01-07 00:00
草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“水果皇后”，国内外均将草莓视为… [详细]
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蜂蜜葡萄珠
阅读：(84)发布时间：2010-01-07 00:00
蜂蜜葡萄珠是一种时尚的创新小食品、小甜点，富含钙、铁、碘等人体必需的营养素。该产品晶莹透明，酸甜可口，老少皆宜，制作工艺相对简… [详细]
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无公害食品辣椒干
阅读：(93)发布时间：2010-01-07 00:00
1、范围本标准规定了无公害食品辣椒干的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品辣椒干。2、规范性引用文件 … [详细]
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首部馅料国家标准将出台包括感观
阅读：(170)发布时间：2010-01-07 00:00
今后吃月饼、速冻汤圆等含馅食品更安全了。记者昨日从省质监局获悉，国家标准委已委托中国商业联合会起草制定《食品馅料》国家标… [详细]
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绿香风味食品制作法
阅读：(111)发布时间：2010-01-07 00:00
绿香风味食品，是将普通的时令蔬菜，根据民间秘方，利用现代食品加工技术创新而成的绿色休闲小吃。其特点是加工时间短，既保持了原料的… [详细]
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冬季农药这样保存好
阅读：(159)发布时间：2010-01-07 00:00
进入冬季，许多农户都有剩余农药，若保存不好，就会变质失效或造成来年误用。因此，冬季农药应这样保存效果最好。　　一、存放农药的地… [详细]
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大豆新食品
阅读：(202)发布时间：2010-01-07 00:00
大豆制作“咖啡”用大豆制作“咖啡”，为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品。具体加工技术如下：原料处理把挑… [详细]
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胡萝卜甜糕的加工技术
阅读：(78)发布时间：2010-01-07 00:00
胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸及多种矿物质，不仅具有很好的营养价值，而且具有较好的药用价值，素有“小… [详细]
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如何防止冬贮大白菜烂窖
阅读：(165)发布时间：2010-01-07 00:00
大白菜营养非常丰富，素有“菜中之王”的美名。但贮藏措施不当，常会引起烂窖，造成不必要的损失。一、烂窖的原因 1.品种选择不当。… [详细]
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