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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

红薯膳食纤维饮品的加工技术
阅读：(106)发布时间：2010-01-13 00:00
红薯渣中含有红薯中绝大部分的膳食纤维成分，膳食纤维对人体具有重要的生理功能，在现阶段已经成为人们肠道维护的重要功能性因子。利… [详细]
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风味蘑菇酱的制作及质量标准
阅读：(164)发布时间：2010-01-13 00:00
随着我国餐饮业的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对调味品的要求也越来越高。在伴随着快节奏的生活方式下，人们除了要求调味品… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

加工杂粮醋
阅读：(95)发布时间：2010-01-13 00:00
近年来，随着人们保健意识的增强，杂粮及杂粮饮料；杂粮酒开始在市场上大行其道。在杂粮资源丰富的地方，不妨加工杂粮醋，以切实增加农民的… [详细]
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麦冬脯的加工工艺
阅读：(69)发布时间：2010-01-13 00:00
麦冬脯不仅甘甜适口，口味独特，还具有养阴生津、润肺止咳、防治肺虚等保健功效。麦冬脯原料来源广泛，加工工艺简单，加工技术要点如下… [详细]
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苗家菜豆腐制作工艺
阅读：(217)发布时间：2010-01-13 00:00
菜豆腐即用蔬菜和豆腐合成的一种豆腐类食品，我地苗族同胞常常利用街天制作出售，每天收入高者可达120元以上，其制作工艺简单，现介绍如… [详细]
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菊芋加工技术
阅读：(184)发布时间：2010-01-13 00:00
菊芋，又名洋姜，为菊科植物，块茎含糖类物质80%以上，还含有较多的蛋白质、粗纤维以及钙、磷等营养元素，是一种既营养又可口的蔬菜食品。1… [详细]
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教你制作苦荞营养保健酒
阅读：(124)发布时间：2010-01-13 00:00
以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮，旨在开发具有营养保健功能的低度发酵酒，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分… [详细]
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蛋清肠的制作
阅读：(70)发布时间：2010-01-13 00:00
蛋清肠鲜脆爽口，清香味美，食之不腻，深受大众喜爱。其制作工艺简单，原料易得，非常适合家庭加工。1.原料配方瘦猪肉100千克，蛋清10千克，白… [详细]
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大麦茶制作
阅读：(216)发布时间：2010-01-13 00:00
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3min就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最… [详细]
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鹌鹑肉干的加工
阅读：(207)发布时间：2010-01-13 00:00
随着人民生活水平的提高，保健食品越来越受到人们的青睐。鹌鹑肉干是一种制作简便的食疗保健品，老少皆宜，儿童尤为适宜食用。现将制… [详细]
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