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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

饲料粉碎机种类、选择及注意事项
阅读：(183)发布时间：2010-01-15 00:00
　　1、对辊式粉碎机。是一种利用一对作相对旋转的圆柱体磨辊来锯切、研磨饲料的机械，具有生产率高、功率低、调节方便等优点，多用… [详细]
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新鲜平菇加工泡菜技术
阅读：(135)发布时间：2010-01-15 00:00
一、选料平菇40kg，白菜、黄瓜、洋白菜、芹菜、胡萝卜、青椒、扁豆各10kg，白酒1kg，鲜生姜、花椒、精盐适量。也可根据不同风味灵活掌… [详细]
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烘烤面包和油炸热狗面包制作技术
阅读：(172)发布时间：2010-01-15 00:00
“资溪面包走天下”，已成为远近闻名的统一品牌商标。现将江西资溪县农民加工面包的成功经验介绍如下。一、机械设备：①和面机；②烘… [详细]
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皮类药材的采收及加工
阅读：(128)发布时间：2010-01-15 00:00
1.海桐皮。海桐皮又名刺桐皮、鼓丁皮，为豆科植物刺桐的干燥树皮。具有祛风湿、舒筋活络的功能。主治风湿麻木、腰腿骨疼痛、跌打… [详细]
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花生蛋白饮料加工技术
阅读：(97)发布时间：2010-01-15 00:00
花生蛋白饮料是以花生为原料制成的一种植物蛋白饮料，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等元素和维生素B1、B2，胡萝卜素、尼克酸、维生… [详细]
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猪血圆子加工技术
阅读：(130)发布时间：2010-01-13 00:00
猪血圆子又称豆腐丸子、圆子粑、血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味俱佳而颇受消费者的喜爱。加工制作… [详细]
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糖醋蒜薹加工方法
阅读：(173)发布时间：2010-01-13 00:00
方法1：鲜嫩蒜薹50公斤，白糖、食醋各10公斤，食盐2.5公斤，水12.5公斤。蒜薹去梢，切成长3厘米的小段，入缸，加入清水7.5公斤、食盐2.5公斤拌… [详细]
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纸片型胡萝卜素、番茄红素谷物食品
阅读：(106)发布时间：2010-01-13 00:00
胡萝卜素与番茄红素广泛存在于蔬菜、水果中，其中胡萝卜中所含胡萝卜素居各种食物之首，高达4010μg/100g。番茄红素主要存在于番茄、… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

用玉米酿造甜酒
阅读：(81)发布时间：2010-01-13 00:00
以玉米面粉为原料酿制的甜酒，营养丰富；是中度甜酒产品的又一“奇葩”。现将加工玉米甜酒介绍如下：1.原料。①精选饱满、无霉变、无… [详细]
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莜面羊肉酥的加工工艺
阅读：(123)发布时间：2010-01-13 00:00
目前燕麦的营养已被越来越多的人所认识，燕麦食品已经成为公认的健康食品之一。而羊肉历来被当作进补的食品之一，常吃羊肉可益气补… [详细]
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