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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

红薯粉皮的加工
阅读：(136)发布时间：2009-11-08 00:00
粉皮加工工艺流程：调糊——上旋蒸糊——冷却——漂白——干燥——成品 1、调糊：先将红薯淀粉用冷水拌好，再慢慢加水调成稀糊，用水量… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

螃蟹饲料用土豆制作
阅读：(136)发布时间：2009-11-05 00:00
养殖河蟹的饲料一般占饲养成本的３０％以上。由于目前养蟹饲料成本较高，商品蟹价格下降，蟹农的收入越来越低，严重地挫伤了养蟹积极性。近… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

如何加工制作毛叶枣果脯
阅读：(188)发布时间：2009-11-03 00:00
　　工艺流程：选料→清洗→划缝→浸硫→漂洗→沥干→煮制→烘干→整形→装袋→成品。　　操作要点：选择新鲜、肉质肥厚、完好的果实… [详细]
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枣酒加工制作工艺
阅读：(182)发布时间：2009-11-03 00:00
　　枣是一种药用和营养价值极高的果品，品种繁多，有尽700多个，.如果按果形分类，可分为小枣、长枣、圆枣、扁圆枣和葫芦枣等五种。其中… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

人工干制红枣三个关键阶段
阅读：(173)发布时间：2009-11-03 00:00
　　预热阶段：温度逐渐上升至50～55℃。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

几种猪饲料添加剂制作方法
阅读：(120)发布时间：2009-10-31 00:00
　　用农村中常见的中草药自制饲料添加剂喂猪，具有驱虫抗病，加速催肥的功效，并能节约成本，增加收益。　　1.泡桐花。将泡桐花晒干研粉… [详细]
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如何制作金针菇干
阅读：(148)发布时间：2009-10-30 00:00
　　金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

素肠的制作技术
阅读：(166)发布时间：2009-10-27 00:00
1、原料湿面筋50公斤。 2、出品率每50公斤湿面筋能生产素肠47公斤。 3、制法 (1) 成型：湿面筋不用发酵，面筋越新鲜，越劲硬… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

酸性红豆浆的加工工艺
阅读：(171)发布时间：2009-10-27 00:00
1.加工方法酸性红豆浆是以红豆或红豆粉、柠檬酸、白砂糖、稳定剂等为原料，添加适量的香精、色素，经混合配料、酸化、定容、调香… [详细]
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凤眼豆腐的制作方法
阅读：(158)发布时间：2009-10-27 00:00
这道菜需要的主料很简单，就是豆腐。配料有：油菜、鸡蛋清、咸蛋黄、香菇、调料有：蚝油、盐、鸡精、葱姜水。具体做法是这样的：首先把… [详细]
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