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加工保鲜
浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药:这种方法适…
加工保鲜
仁用杏怎样进行采后处理
阅读:(102)
发布时间:2009-08-13 00:00
l、脱皮 仁用杏采收后可放在晒场上晾晒,使果肉失水、裂缝,然后捏取杏核。对于仁肉兼用的杏果则应仔细沿缝线剖开,将核取出,果肉另行…
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[加工保鲜]
鲜鸡蛋饮料的制作
阅读:(124)
发布时间:2009-08-13 00:00
进入21世纪人们的生活水平不断提高,人们不仅选择解渴与可口的饮料,而且追求具有营养价值的饮料。鸡蛋饮料是具有解渴消暑及营养价…
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[加工保鲜]
乌枣熏制法
阅读:(177)
发布时间:2009-08-13 00:00
1、原料 鲜枣适量,木柴适量。 2、制法 ①选红透的鲜枣,将破皮、虫蛀、未熟透的剔除,用清水洗净,放入煮沸的水中,边煮边搅…
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[加工保鲜]
低糖山楂脯加工工艺
阅读:(67)
发布时间:2009-08-13 00:00
该技术与传统工艺比较,流程缩短,节糖节能,较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下: 1、选果——去除有病虫害、腐烂…
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[加工保鲜]
天然脱臭大蒜加工有新招
阅读:(149)
发布时间:2009-08-13 00:00
大蒜是具有很高营养价值与医疗价值的调味品,但由于大蒜及蒜制食品在食用后口腔中会产生一种难闻的臭味,让人难以接受,很多人甚至…
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[加工保鲜]
食用菌废料可再次利用
阅读:(155)
发布时间:2009-08-13 00:00
很多菇农在生产完金针菇等食用菌以后,将生产废料晾干当柴火烧掉,导致这些优质肥料白白浪费掉。其实生产完食用菌后的废料还有很多…
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[加工保鲜]
草类加工机械的安全使用
阅读:(170)
发布时间:2009-08-13 00:00
1、青贮切碎机 (1)使用方法:用户可根据所需物料的长短选用不同的物料调整动刀与定刀的空隙,工作时,动刀在定刀的间隙中通过,切割速…
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[加工保鲜]
配置农药的禁忌
阅读:(100)
发布时间:2009-08-13 00:00
用井水配药井水中含有钙、镁等矿物质较多,它们与药液易起化学反应生成沉淀物,从而降低药效。 污水配药污水含杂质多,配药会堵塞…
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[加工保鲜]
牛蛙的加工和利用
阅读:(175)
发布时间:2009-08-13 00:00
一、加工方法是: 1、将牛蛙内脏及废弃物,用开水煮熟,沥去水分,剁碎并放在太阳下晒干,或者用烘干炉烘干。 2、将晒干或烘…
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[加工保鲜]
玉米香酥片加工技术
阅读:(87)
发布时间:2009-08-13 00:00
1.原料选择 选用无霉变,无虫蚀,籽粒饱满,色泽光洁的玉米,以金黄色为佳。 2.剥皮提胚 将原料筛选除杂后,放入90℃左右的热水里泡3~5分钟,…
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[加工保鲜]
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