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浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药：这种方法适…

加工保鲜

冬瓜深加工制作工艺
阅读：(122)发布时间：2009-08-08 00:00
一、冬瓜脯制作　　1.工艺流程：原料选择→去皮→切分→硬化→糖液浸渍→糖煮→干燥→包糖衣→成品。　　2.制作要点：　　原料选择：… [详细]
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如何加工制作香蕉果脯
阅读：(119)发布时间：2009-08-08 00:00
(一)工艺流程　　原料→熏硫→剥皮除丝络→切片→硬化→漂洗→热烫→糖渍→烘干→包装→成品　　(二)操作要点说明　　(1)原… [详细]
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猪毛加工新技术
阅读：(224)发布时间：2009-08-07 00:00
　　一、整毛将用弹毛机弹去残皮肉屑的猪毛，晒干后，放在案板上，用双手搓开，均匀摊平至2厘米厚，再用左手一缕缕将猪毛推到右手掌下，用右… [详细]
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玉米豆腐的制作
阅读：(171)发布时间：2009-08-07 00:00
　　传统玉米食品有口感粗糙、口味辛辣的缺点，而通过以下简单工艺做成的玉米豆腐，不仅保留了玉米的香气，还去除了原来玉米蛋白胚芽中… [详细]
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糖衣板栗脯的加工制作
阅读：(219)发布时间：2009-08-07 00:00
　　糖衣板栗脯的加工制作介绍：　　(一)加工方法　　(1)工艺流程　　板栗预处理→脱壳除衣→煮制→浸渍→上糖衣→包装→成品… [详细]
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雄蛙产品加工方法
阅读：(163)发布时间：2009-08-07 00:00
雄蛙产品加工方法属于一种动物生物保健食品制备加工技术，该方法包括雄蛙宰杀、雄蛙分割的原料准备工序和以蛙类原料为主料的雄蛙… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

砂仁卷筒肉的加工方法
阅读：(212)发布时间：2009-08-07 00:00
砂仁卷筒肉是一种风味食品，因其营养丰富，味道鲜美，香味浓郁，常食用能增强体质，美容防衰，延年益寿，深受大众特别是老年人和妇女的欢迎，销… [详细]
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茄子风味食品加工
阅读：(139)发布时间：2009-08-06 00:00
1、美味茄片：将新鲜茄子切成片状，按100公斤茄片16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没，压上重… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

香酥红薯干的加工
阅读：(181)发布时间：2009-08-06 00:00
1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜红薯，最好用白色质地的红薯为加工原料。将选好的红薯利用清水洗净表… [详细]
关键词：分类： [加工保鲜]

微乳剂加工
阅读：(151)发布时间：2009-08-05 00:00
我们在加工微乳剂ME的时候，有时候投料的顺序和方式对微乳剂ME的最终成品外观、质量、稳定性都有很大影响，下面转摘的几种加工方法… [详细]
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