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加工保鲜
浸泡水洗法去除蔬菜残留农药
蔬菜上残留农药被人食用后,很容易在体内累积,当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜残留农药:这种方法适…
加工保鲜
酱辣椒加工技术
阅读:(171)
发布时间:2010-05-07 00:00
1、配料比例:鲜辣椒5公斤,食盐0.5公斤,酱油2公斤左右。 2、加工方法:将辣椒洗净控干、再加盐拌匀,放入容器内腌5~7天。捞出控干后投入…
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[加工保鲜]
山楂汽酒加工
阅读:(140)
发布时间:2010-05-07 00:00
1、原料要求挑选新鲜、完全成熟、色泽鲜艳、无腐烂、生霉、冻伤之果实为原料。2、工艺流程原料挑选→清洗→破碎→发酵(或浸泡)陈贮…
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[加工保鲜]
怎样制作空心挂面
阅读:(106)
发布时间:2010-05-07 00:00
空心挂面味道鲜美可口,煮熟时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼、病人、产妇喜爱的方便食品。现将其制作方法简介如下: 1.和面…
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[加工保鲜]
反传统加工火腿办法好
阅读:(155)
发布时间:2010-05-07 00:00
反传统加工火腿法如下: 一、选料:选皮薄、瘦肉多,符合加工制作火腿的猪后腿为原料。剖腹后,没腰荐间隙臀部取下,然后再将荐端修成…
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[加工保鲜]
提高油菜籽出油率25%技巧
阅读:(173)
发布时间:2010-05-07 00:00
油菜籽的出油率一般仅为30%。采用以下技巧,可使出油率提高25%。 筛去泥沙 在加工过程中泥沙会吸油,降低油菜籽的出油率。在加…
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[加工保鲜]
保健蛋的加工方法
阅读:(78)
发布时间:2010-05-07 00:00
把营养与保健融为一体,能防治某种疾病的药疗蛋(又叫保健蛋),需求旺,用量大,价格高。生产药疗蛋投入小,效益高。现将几种保健蛋的生…
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分类:
[加工保鲜]
野生牛肝菌的采摘与加工
阅读:(213)
发布时间:2010-05-07 00:00
牛肝菌又称大脚菇,俗称“结齐菇”,是世界珍贵的食用菌,具有很高的食用价值和药用价值。目前,国内、国际市场上牛肝菌干品的价值逐年…
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[加工保鲜]
鲜蛋如何加工成蛋粉?
阅读:(143)
发布时间:2010-05-07 00:00
将鲜蛋加工成蛋粉的工艺并不复杂,只要将鲜蛋取出蛋白、蛋黄,经过发酵、巴氏消毒和干燥,不需加入任何添加剂,就可以分别制成蛋白粉和…
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[加工保鲜]
饲料青贮(二):半干青贮饲料
阅读:(131)
发布时间:2010-05-07 00:00
(一)概况:半干青贮又名低水分青贮,是在常规青贮技术原理和方法基础上发展起来的新技术。半干青贮方法是将青饲料收割后,放置1-2天,使其…
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[加工保鲜]
饲料青贮(三):青贮饲料添加剂
阅读:(170)
发布时间:2010-05-07 00:00
青贮饲料添加剂主要可分为发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性腐败菌抑制剂及营养性添加剂4类。前两类是控制发酵程度的,这一点既可通…
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分类:
[加工保鲜]
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